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魚類氨基酸需求的影響因素

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魚類氨基酸需求的影響因素

發布日期:2018-01-17 作者:扑克之星抽水 點擊:


不同魚類對氨基酸利用和代謝合成能力的不同導致其氨基酸需求量產生很大差異。例如,Arg是魚類的一種必需氨基酸,而已有的研究表明虹鱒可以利用鳥氨酸和瓜氨酸合成Arg,鯰魚也可能利用谷氨酸合成Arg,而其他魚類則必須通過飼料中外源添加的氨基酸而獲得Arg。此外,湖北水產公司認為魚類對氨基酸需求量的不同也在一定程度上反映了魚類的進化差異。

湖北水產公司

魚的大小和年齡

一般而言,為了滿足蛋白質的合成和沉積,幼魚或生長較快的魚較成魚或生長較慢的魚必需氨基酸需求量要大。另外,不同生長階段魚體酶活力的差異也有可能影響必需氨基酸需求量的研究。


飼料蛋白源組成的差異

研究表明,實驗飼料的蛋白源組成也會影響魚類對某種必需氨基酸的需求量,多數魚類對蛋白氨基酸的利用率要優于晶體氨基酸。由于植物性蛋白源往往缺乏魚類生長所必需的某一種或某幾種必需氨基酸,故以植物性蛋白作為實驗飼料的主要蛋白源時,得出的氨基酸需求量往往高于以動物性蛋白作為實驗飼料主要蛋白源時的需求量;此外,精制飼料中使用酪蛋白和明膠作為主要蛋白源,這將會導致魚類的攝食率降低,并進一步影響魚體對必需氨基酸的需求量。


飼料蛋白水平和能量濃度的影響

實驗飼料中蛋白水平超過魚體較適需要量時,就會有一部分蛋白質用于提供能量而非用于生長,從而降低了蛋白質和氨基酸的利用效率,導致測定的必需氨基酸的需求量偏高,故在測定必需氨基酸需求量時,飼料蛋白水平應比實際蛋白需要量偏低,以利于其他氨基酸的利用程度達到較大。

飼料能量水平也會影響魚類的必需氨基酸需求量。必需氨基酸需求量和飼料能量水平呈正相關。也有研究認為,在比較不同魚類Arg需要量時,飼料能量水平不容忽視。因此,一些學者在研究必需氨基酸需求量時也開始考慮飼料中能量水平對研究結果的影響。


必需氨基酸之間的相互作用

從Arg的分解代謝途徑可以看出,當飼料中有鳥氨酸和瓜氨酸存在時,某些魚類可以少量合成Arg,從而使魚類對Arg的需求量降低。此外,很多魚類中還存在Lys-Arg拮抗現象。當飼料中Lys水平高于較適需求量85%時,虹鱒幼魚對Arg的需求量升高。此外,Arg替代物的差異也會影響Arg的需求量,當以谷氨酸(Glu)為Arg的等氮替代物時,斑點叉尾鮰對Arg的需求量為3.3%~3.8%(%粗蛋白),而當以甘氨酸(Gly)為其等氮替代物時,得到的Arg需求量為4.2%~5.0%(%粗蛋白),可能的原因是斑點叉尾鮰可以在體內利用Glu少量合成Arg。


此外,必需氨基酸之間的相互轉化,如Met可部分轉化為Cys,Phe可部分轉化為Tyr,Trp可轉化為煙酸等也是導致魚類的必需氨基酸需求量產生差異的主要原因。

本文網址:http://zaralia.com/news/364.html

關鍵詞:湖北水產公司,胖頭魚批發,湖北水產公司

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